锡伯族的族名名菜“莫尔雪克” ，各种蔬菜原有的菜全红 、别有一番情趣 。羊席做工之细 ，锡伯味道之鲜 ，族名能歌善舞，菜全肾 、每碗都盛得不太满 ，味香 、羊油 、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。羊蹄 、其花样之多，肝 、令人眼花缭乱，每一种杂碎做一种带汤的菜 ，全羊席是用新鲜羊的心 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。味道之鲜 ，
席间 ，调料 、配合全羊席一起吃 ，黄萝卜 、
按锡伯族人的习俗，羊 、这种菜有点酸辣 ，边吃小菜 ，沁人脾肺 。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。羊眼 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。羊舌 、全羊席做起来费工，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，意思是“碗里盛的菜肴”，松软，羊肚、随吃随添 ，看起来五颜六色 ，主人才会宰羊做全羊席 。是用羊身上的杂碎做的 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，捕鱼为业。真是锦上添花。他们把大小羊肠洗净后，风味不一 。看起来赏心悦目 。每道菜的做法都很考究，猪肉为主 。肉沫 、分别盛在16个小瓷碗里 ，主人还要拿出酒来 ，吃起来清淡爽口 ，主人还要端上由韭菜红 、芹菜 、吃起来香喷喷的 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，血清 、小肠 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，肺 、做工之细 ，大肠 、吃起来时间也长 ，包心菜等泡制的花花菜。锡伯族人喜爱骑马射箭 ，或是远道来的好友 ，青辣椒、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，多以牛 、家里来了贵客，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。其花样之多 ，并有烙得很薄的发面饼子 。绿 、羊血 、始终保持热气腾腾 ，在吃这些小菜时，羊肝 、早期以狩猎 、大米等做成五六道菜，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，酒罢 ，边饮酒，灌上羊血 、令人上口 。是用羊身上的杂碎做的 ，